Éviter le poisson cru ou non? Cesser de manger du poisson même lorsqu’il est cuit? Ne pas donner de poisson à son jeune enfant? Les questions se posent et les réponses restent vagues. Alors pourquoi ne pas répondre à toutes ces inquiétudes en un seul article!
Incontournable de la cuisine de la Nouvelle-Angleterre, aux États-Unis, et des régions côtières du Canada, la palourde est un mollusque populaire des plus savoureux. Mais qu’en est-il vraiment de cette petite créature des mers?